Lessini Durello
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos de dominante volcánica y volcánico-detrítica básica, moderadamente profundos con esqueleto basáltico escaso en superficie y abundante en profundidad.
- Morfología de dorsales y valles en abanico con orientación NNW-SSE, desnivel altimétrico de aproximadamente 800 m en la zona DOC.
- Clima con pluviometría anual de ~1 063 mm y temperatura media anual de ~13,7 °C; las precipitaciones favorecen el alto vigor de la Durella.
- El área de más de 30 000 ha se desarrolla en la porción colinar de los Lessini orientales entre las provincias de Verona y Vicenza.
- Vínculo directo entre los suelos basálticos y los marcadores sensoriales minerales: aromas de pedernal, yodo y azufre atribuibles al origen volcánico.
Factores humanos
- La variedad Durella aparece citada ya en 1290 en los Statuti di Costozza, con 7 siglos de viticultura documentada en los Monti Lessini.
- Sistemas de conducción predominantes: pergola simple o doble y guyot; ampliamente difundida la pergola veronese doble abierta en el centro, con baja carga de yemas.
Características del producto
- Espuma fina y persistente, color amarillo pajizo con reflejos verdosos; aromas de yeso, yodo, saúco y espino blanco.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos volcánicos basálticos se vinculan directamente a los aromas minerales de pedernal, considerados marcadores identitarios del Durello.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0447
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vino Lessini Durello