Leverano

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Sobre el basamento carbonatado cretácico se apoyan en transgresión los sedimentos terciarios y cuaternarios, mientras que entre las formaciones del área se encuentran los Calcari di Altamura del Turoniense superior-Maastrichtiense.
• En el área se encuentran, de la más antigua a la más reciente, formaciones como la Pietra Leccese y las Calcareniti di Andrano del Burdigaliense-Mesiniense, así como las Calcareniti di Gravina del Plioceno medio-Pleistoceno inferior.
• También están presentes las Argille Subappennine del Pleistoceno inferior y los Depósitos Marinos Aterrazados del Pleistoceno medio y superior.
• Los suelos colindantes con el municipio de Veglie son la mayoría de las veces profundos y arcillosos, mientras que los situados hacia Copertino y Carmiano son profundos pero con tendencia arenosa.
• Los suelos más cercanos a la costa Jónica Salentina, hacia Porto Cesareo y Nardò, son a menudo más superficiales y rojizos, y en ellos se cultivan principalmente olivares.

• Los productores locales se reunieron en 1976 para preservar y dar nuevo impulso al sector vitivinícola de Leverano.
• Dos productores históricos, ya desde los años sesenta, elaboraban vinos tintos y rosados a base de Negroamaro y Malvasia Nera, dando origen a la denominación DOC del Leverano.
• El alberello pugliese, sistema de conducción tradicional con un marco de plantación de 1,60-1,80 m entre filas y 1,00-1,10 m sobre la fila, corresponde a viñedos que en su mayor parte tienen una media de más de treinta años.
• El Negroamaro, variedad principal de la DOC Leverano, tuvo en otro tiempo a la Malvasia Nera di Brindisi y di Lecce como compañera ideal; en los últimos veinte años se han incorporado también Primitivo, Sangiovese, Cabernet, Merlot y Syrah al repertorio ampelográfico del área de producción del IGT Salento.

• El pliego de condiciones indica que todos los vinos de la denominación presentan características físico-químicas equilibradas en todos los tipos producidos.
• En el sabor y en el aroma de los vinos se aprecian aromas predominantes típicos de las variedades empleadas en su elaboración.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0563