Leverano
Estilos
Variedades principales
Negro Amaro N. — NegroamaroMalvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)MontepulcianoMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)VermentinoChardonnayFianoMoscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)
Terroir
Factores naturales
- Sustrato carbonático mesozoico sobre el que se depositan calcarenitas miocenas, sedimentos pliocenos y pleistocenos.
- Cinco formaciones geológicas nominadas: desde los Calcari di Altamura (Cretácico) hasta los Depositi Marini Terrazzati (Pleistoceno).
- Tres tipos de suelo: argillosi profundos hacia Veglie, arenoso-profundos hacia Copertino/Carmiano, superficiales y rojizos hacia la costa jónica.
- Los terrenos profundos, ricos en materia orgánica y pobres en carbonato de calcio, acogen las grandes extensiones de viñedo.
Factores humanos
- DOC creada en 1979, aunque los productores locales ya se reunieron en 1976 para superar la fama de 'vinos de corte' y apostar por la calidad.
- La tradición vitícola se remonta a los años 60, con vinos tintos y rosados a base de Negroamaro y Malvasia Nera elaborados por los dos pioneros del territorio.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos profundos y arcillosos (en el límite con Veglie) permiten viñedos extensos; los suelos más superficiales y rojizos hacia la costa jónica favorecen en cambio los olivares.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0563