Leverano
Styles
Cépages principaux
Negro Amaro N. — NegroamaroMalvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)MontepulcianoMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)VermentinoChardonnayFianoMoscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)
Terroir
Facteurs naturels
- Substrat carbonaté mésozoïque sur lequel se déposent des calcarénites miocènes, des sédiments pliocènes et pléistocènes.
- Cinq formations géologiques nommées : des Calcari di Altamura (Crétacé) jusqu'aux Depositi Marini Terrazzati (Pléistocène).
- Trois types de sols : argilleux profonds vers Veglie, sablo-profonds vers Copertino/Carmiano, superficiels et rougeâtres vers la côte ionienne.
- Les terrains profonds, riches en matière organique et pauvres en carbonate de calcium, accueillent les grandes étendues de vignes.
Facteurs humains
- DOC née en 1979, mais les producteurs locaux se réunirent dès 1976 pour dépasser la réputation de « vins de coupage » et viser la qualité.
- La tradition viticole remonte aux années 1960, avec des vins rouges et rosés à base de Negroamaro et de Malvasia Nera produits par les deux pionniers du territoire.
Lien terroir / vin
- Les sols profonds et argileux (à la limite de Veglie) permettent des vignobles étendus ; les sols plus superficiels et rougeâtres vers la côte ionienne favorisent quant à eux les oliveraies.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0563