Leverano

Italië · DOC (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Op het Krijt-kalksteenbasement liggen in transgressie de tertiaire en kwartaire sedimenten, terwijl tot de formaties van het gebied de Calcari di Altamura behoren uit het Laat-Turonien-Maastrichtien.
In het gebied komen, van oud naar jong, formaties voor zoals de Pietra Leccese en de Calcareniti di Andrano uit het Burdigalien-Messinien, en de Calcareniti di Gravina uit het Midden-Plioceen-Vroeg-Pleistoceen.
Eveneens aanwezig zijn de Argille Subappennine uit het Vroeg-Pleistoceen en de Depositi Marini Terrazzati uit het Midden- en Laat-Pleistoceen.
De gronden grenzend aan de gemeente Veglie zijn doorgaans diep en kleiig, terwijl die in de richting van Copertino en Carmiano diep maar eerder zandig van aard zijn.
De gronden dichter bij de Ionische kust van Salento, richting Porto Cesareo en Nardò, zijn vaak ondieper en roodachtig, en worden grotendeels beplant met olijfgaarden.

Menselijke factoren

De lokale producenten kwamen in 1976 bijeen om de wijnbouwsector van Leverano te behouden en nieuw elan te geven.
Twee historische producenten produceerden al vanaf de jaren zestig rode en rosé wijnen op basis van Negroamaro en Malvasia Nera, waarmee de oorsprong van de DOC-benaming Leverano werd gelegd.
De alberello pugliese, het traditionele teeltsysteem met een plantafstand van 1,60–1,80 m tussen de rijen en 1,00–1,10 m binnen de rij, betreft wijngaarden waarvan de meeste gemiddeld meer dan dertig jaar oud zijn.
Negroamaro, het hoofddruivenras van de DOC Leverano, had vroeger Malvasia Nera di Brindisi en di Lecce als ideale druivenpartner, terwijl de afgelopen twintig jaar ook Primitivo, Sangiovese, Cabernet, Merlot en Syrah zijn opgenomen in het ampelografisch sortiment van het IGT Salento-productiegebied.

Producteigenschappen

Het productiereglement stelt dat alle wijnen van de benaming in alle geproduceerde typen evenwichtige fysisch-chemische eigenschappen vertonen.
In de geur en smaak van de wijnen zijn overwegend aroma's waarneembaar die kenmerkend zijn voor de druivenrassen die bij de productie zijn gebruikt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.