Leverano
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Negro Amaro N. — NegroamaroMalvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)MontepulcianoMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)VermentinoChardonnayFianoMoscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Mesozoïsch carbonaatsubstraat waarop mioceen kalksteen (calcareniti), pliocene en pleistocene sedimenten zijn afgezet.
- Vijf benoemde geologische formaties: van de Calcari di Altamura (Krijt) tot de Depositi Marini Terrazzati (Pleistoceen).
- Drie bodemtypen: diepe, kleirijke gronden (argillosi) richting Veglie, diep-zandige gronden richting Copertino/Carmiano, en ondiepe roodachtige gronden langs de Ionische kust.
- De diepe, organisch rijke en kalksteenarme bodems herbergen de grote aaneengesloten wijngaardoppervlakten.
Menselijke factoren
- De DOC werd opgericht in 1979, maar de lokale producenten kwamen al in 1976 bijeen om de reputatie van 'taglio-wijnen' te overstijgen en in te zetten op kwaliteit.
- De wijnbouwtraditie gaat terug tot de jaren zestig, met rode en rosé wijnen op basis van Negroamaro en Malvasia Nera, geproduceerd door de twee pioniers van het gebied.
Verband terroir / wijn
- Diepe, kleirijke bodems (argillosi) aan de grens met Veglie maken uitgestrekte wijngaarden mogelijk; ondiepe, roodachtige gronden richting de Ionische kust bevoordelen daarentegen de olijventeelt.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0563