Loazzolo

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El municipio de Loazzolo se encuentra a más de 400 metros sobre el nivel del mar, situado sobre la dorsal colinar que separa el valle del río Bormida del del Belbo.
• La zona de producción se caracteriza por un entorno de alta colina rico en bosques, con un clima seco y ventilado y noches frescas.
• La zona de producción de uva comprende menos de dos hectáreas de viñedo especializado situadas en el municipio de Loazzolo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La producción de vinos de uvas pasificadas era tradicional en el Valle Bormida, pero en su mayor parte destinada al consumo familiar, salvo en Strevi y Loazzolo, donde se producía también para la venta y para los oficios religiosos.
• La pasificación (appassimento) de las uvas tiene lugar en un local de secado sobre cañizos o en cajas, técnica que puede combinarse con la sobremaduración de las uvas directamente en planta.

• El vino Loazzolo es un vino dulce obtenido de uvas Moscato bianco sobremaduras o pasificadas, que solo puede denominarse Loazzolo tras un mínimo de 2 años de permanencia en bodega.
• Las uvas sufren una deshidratación parcial en la que el grano permanece íntegro y parduzco, favorecida a menudo por una podredumbre noble de Botrytis.

• El entorno de alta colina rico en bosques y el clima seco y ventilado, con noches frescas, permiten, en la mayoría de las añadas, la sobremaduración en planta de las uvas Moscato con podredumbre noble de Botrytis y la consiguiente deshidratación parcial del grano.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1192
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato