Loazzolo

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De gemeente Loazzolo ligt op meer dan 400 meter boven zeeniveau, op de heuvelvrug die de vallei van de rivier de Bormida scheidt van die van de Belbo.
• Het productiegebied wordt gekenmerkt door een hooggelegen heuvellandschap rijk aan bossen, met een droog en winderig klimaat en koele nachten.
• Het productiegebied voor de druiven omvat minder dan twee hectare gespecialiseerde wijngaard in de gemeente Loazzolo. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De productie van wijnen van gedroogde druiven (passito) was traditioneel in de Valle Bormida, maar was grotendeels bestemd voor eigen gebruik, behalve in Strevi en Loazzolo, waar ook voor verkoop en religieuze functies werd geproduceerd.
• Het drogen van de druiven (appassimento) vindt plaats in een droogruimte (fruttaio) op roosters of in kratten, een techniek die gecombineerd kan worden met overrijping van de druiven rechtstreeks aan de stok.

• Loazzolo is een zoete wijn verkregen uit overrijpe of gedroogde witte Moscato-druiven, die pas na een rijping van minimaal 2 jaar in de kelder Loazzolo mag worden genoemd.
• De druiven ondergaan een gedeeltelijke uitdroging waarbij de bes intact en gebruind blijft, vaak bevorderd door een edele Botrytis-aantasting.

• Het hooggelegen heuvellandschap rijk aan bossen en het droge, winderige klimaat met koele nachten maken het in de meeste jaren mogelijk dat de Moscato-druiven overrijpen aan de stok, met edele Botrytis-aantasting en de daarmee samenhangende gedeeltelijke uitdroging van de bes.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Italië

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1192
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato