Loazzolo
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Zone de production entièrement dans la commune de Loazzolo, au-delà de 400 m d'altitude, sur la dorsale collinaire entre la vallée Bormida et la vallée Belbo.
- Climat de haute colline : sec, ventilé, avec des nuits fraîches, conditions favorables à la surmaturation sur pied et au développement de la Botrytis.
- Surface viticole de l'appellation inférieure à deux hectares, parmi les DOC les plus petites d'Italie par son étendue.
Caractéristiques du produit
- Vin doux issu de Moscato bianco surmaturé ou passerillé, avec possible développement de la Botrytis cinerea noble provoquant une déshydratation partielle de la baie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Après un élevage en cave d'au moins 2 ans, le vin peut se prévaloir de la dénomination Loazzolo.
Lien terroir / vin
- Le climat sec et ventilé avec des nuits fraîches au-delà de 400 m d'altitude favorise la surmaturation sur pied et le développement de la Botrytis noble.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1192
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato