Malvasia di Casorzo d'Asti
Estilos
Variedades principales
Grignolino N. (Grignolino)Barbera N. (Barbera Nera)Malvasia Istriana B. - Malvasia (Malvasia Istriana)Croatina N. — Bonarda (Croatina)
Terroir
Factores humanos
- Presencia documentada en el Monferrato ya desde el siglo XIII: las primeras cepas de malvaxia, denominadas 'uvas griegas', habrían llegado desde el puerto griego de Monenvasaia a través de navegantes venecianos.
- La Malvasia di Casorzo es una variedad de uva tinta con racimo corto, base (mín. 90%) para vinos dulces frizzanti o espumosos; se admiten Freisa, Grignolino, Barbera y variedades aromáticas.
Características del producto
- El perfil aromático de la Malvasia di Casorzo está dominado por notas frutales y florales: rosa, melocotón, albaricoque, grosella y frambuesa.
- Vino dulce, frizzante o espumoso; en contadas ocasiones también passito, elaborado con uvas de Malvasia tinta de racimo corto.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1194
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio per la Tutela della Malvasia di Casorzo