La zone de production s'étend sur les douces collines du bas Montferrat, qui caractérisent le territoire où est cultivé le cépage Malvasia di Casorzo.
La récolte des raisins a lieu généralement à la fin du mois de septembre dans la zone de production.
Facteurs humains
On fait remonter au XIIIe siècle la présence de la Malvasia dans le Montferrat en tant que vin importé, et les premiers pieds de vigne, appelés aussi raisins grecs, sont probablement arrivés depuis le port grec de Monenvasaia.
Le vin est produit avec au moins 90 % de raisins de la variété particulière Malvasia di Casorzo à baies noires et à grappes courtes, avec possible ajout de cépages de la tradition piémontaise tels que Freisa, Grignolino et Barbera.
Caractéristiques du produit
Le vin présente des descripteurs olfactifs fruités et floraux perçus notamment comme la rose, la pêche, l'abricot, la groseille et la framboise, avec des arômes d'une grande finesse.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Piemonte).
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