Mandrolisai

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de producción se encuentra en el centro-oeste de Cerdeña, con terrenos distribuidos en mesetas y colinas medias favorables al desarrollo de la vid.
• Los suelos están constituidos por tierras pardas y litosoles originados a partir de granitos y pórfidos, así como de esquistos cristalinos y cuarcitas, con reacción casi siempre ácida o subácida.
• Los terrenos derivados de la disgregación granítica presentan generalmente una excelente dotación de potasio intercambiable, mientras que la de nitrógeno y fósforo es tendencialmente escasa.
• El clima de la zona se caracteriza por una temperatura media anual muy próxima a los 10 °C y por precipitaciones medias anuales de entre 700 y 900 mm.
• La vegetación natural de la zona está constituida principalmente por matorral mediterráneo, con jaras, madroños, lentiscos, retamas, mirtos y encinas, alternado con pastizales y cultivos.

• El vino se obtiene principalmente de uvas Bovale sardo, Cannonau y Monica, con el Bovale sardo en proporción no inferior al 35 % y el Cannonau y la Monica cada uno entre el 20 % y el 35 %, pudiendo concurrir otras variedades de uva tinta hasta un 10 %.
• La vid se cultiva tradicionalmente en vaso (alberello), a veces modificado con el auxilio de tutores, o bien en formas de espaldera poco desarrolladas, manteniendo rendimientos bajos por planta y por hectárea.
• En 1950, los viticultores de la zona se unieron para constituir la Cantina del Mandrolisai, favoreciendo el desarrollo de la industria enológica local.
• La variedad Muristellu (Bovale sardo), que constituye la base ampelográfica del Mandrolisai junto a Monica y Cannonau, habría sido introducida en Cerdeña desde la Península Ibérica durante la dominación aragonesa, derivando del Morastel español según el Prof. Sante Cettolini.

• El vino Mandrolisai presenta un color rojo intenso que puede llegar al granate, con un carácter gustativo descrito como fuerza unida a armonía suave y elegante.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1171
• Sitio oficial de la interprofesión — Laore Sardegna