Maremma toscana

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona montañosa comprende el Monte Amiata con más de 1.700 metros de altitud y las Cornate di Gerfalco con más de 1.000 metros, cubiertas de bosques de hayas, abetos, encinas y castaños.
• Los suelos aluviales sueltos y medianos calcáreos, predominantes en los valles del Ombrone, del Osa, del Albegna, del Fiora y del Cornia, son profundos, frescos, de fertilidad media, bastante sueltos y medianos.
• Los suelos aluviales pesados y medio pesados calcáreos de la llanura de Grosseto, de Follonica y de Albinia son limo-arcillo-calcáreos y la mayor parte de las veces húmedos.
• La altitud media del territorio de la provincia de Grosseto es de aproximadamente 140 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente media del 5% y una exposición predominante al sureste.
• El clima es templado de tipo mediterráneo y se distingue en tres condiciones: templado cálido a lo largo de la costa, templado sublitoral en las zonas interiores y templado fresco en el área del Monte Amiata, con una temperatura media inferior a 12 °C.

• Cerca de Marsiliana, a orillas del río Albegna, se han encontrado vasijas, pithoi y hornos para ánforas vinarias, probablemente porque el lugar era un centro de recogida de los vinos procedentes de las colinas de Manciano y Scansano.
• El Dr. Alfonso Ademollo, en un informe para la encuesta parlamentaria Jacini de 1884, enumeraba entre las variedades cultivadas en la zona llana y de colinas las anzonache, las riminesi, los moscatelli, las alicanti, las aleatiche, las malvasie, los zibibbi, el sangioveto y los procanici.

• Los vinos tintos presentan un color rojo rubí de buena intensidad con reflejos violáceos en los vinos jóvenes, que se desvanece hacia el granate en los vinos más maduros.
• En el tipo Riserva el color tiende al rojo intenso con reflejos violáceos más o menos frecuentes, que se transforma en granate con el envejecimiento, con una mayor amplitud aromática.
• Los vinos blancos tranquilos presentan un color amarillo pajizo más o menos intenso, un aroma fino y delicado, en ocasiones con notas florales y afrutadas más o menos acentuadas.
• El tipo Vin Santo se presenta con un color que va del amarillo pajizo al ambarino y al pardo, con un aroma rico y complejo, etéreo, cálido e intenso, con notas de fruta madura, uva pasa y fruta confitada.

• Las brisas de Maestral que soplan en las horas más cálidas del día contribuyen a regular las temperaturas y a crear un ambiente desfavorable para las enfermedades parasitarias.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1413
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana