Matera

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio se distingue en tres ambientes: la llanura costera con morfologías llanas y sustrato litológico muy variado, las terrazas marinas y las superficies de la Fossa Bradanica.
• Las terrazas marinas sobre la llanura costera se conectan con los relieves colinares, con suelos muy evolucionados, profundos, bien drenados o moderadamente bien drenados, de color rojo intenso debido al alto contenido en hierro y a la intensa alteración de los cantos rodados.
• Las superficies de la Fossa Bradanica ocupan gran parte del territorio colinar de Matera, desde Irsina al norte hasta Pisticci al sur, con litologías arenoso-conglomeráticas y suelos muy calcáreos de elevada permeabilidad.

• El cultivo de la Malvasia bianca di Basilicata se lleva a cabo en las zonas de mayor altitud, con un clima más fresco, mientras que en las zonas de menor altitud predomina la producción de espumosos a base de Primitivo con excelente estructura y graduación alcohólica.
• Las primeras producciones de vino espumoso en la zona de Matera se remontan a principios del siglo XX, y entre 1950 y 1960 muchas bodegas, algunas aún en activo, se especializaron en este sector.

• Los vinos blancos resultan frescos, de color poco intenso y más o menos ligeros, con buena acidez y sapidez debidas a las oscilaciones térmicas y a los componentes arenosos de los suelos.
• En los vinos de uvas pasificadas se acentúan las características de intensidad de color y finura aromática gracias a la acumulación de azúcares y a la concentración de los extractos provocada por la pasificación de las uvas, con aromas predominantemente frutales de bayas y frutas de hueso, pero también florales.

• En los vinos de uvas pasificadas, el clima y la exposición de los viñedos, predominantemente al sur-sureste, permiten una excelente maduración, contribuyendo a la obtención de uvas sanas y más adecuadas para el proceso de pasificación.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0533
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Vini DOC Matera