Matera

Italië · DOC (BOB) · Basilicata

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied onderscheidt zich in drie omgevingen: de kustvlakte met vlak reliëf en een zeer gevarieerd lithologisch substraat, de mariene terrassen en de oppervlakten van de Fossa Bradanica.
De mariene terrassen boven de kustvlakte sluiten aan op de heuvelruggen met zeer ontwikkelde, diepe, goed gedraineerde tot matig goed gedraineerde bodems van een intense rode kleur, ontstaan door het hoge ijzergehalte en de intensieve verwering van de kiezelstenen.
De oppervlakten van de Fossa Bradanica beslaan een groot deel van het heuvelachtige gebied rond Matera, van Irsina in het noorden tot Pisticci in het zuiden, met zandig-conglomeratische lithologieën en sterk kalkrijke bodems met een hoge doorlaatbaarheid.

Menselijke factoren

De teelt van Malvasia bianca di Basilicata vindt plaats in gebieden op grotere hoogte met een koeler klimaat, terwijl in de lager gelegen gebieden de productie van mousserende wijnen op basis van Primitivo overheerst, met een uitstekende structuur en alcoholsterkte.
De eerste productie van mousserende wijn in de Materastreek gaat terug tot het begin van de twintigste eeuw, en tussen 1950 en 1960 specialiseerden vele bedrijven, waarvan sommige nog steeds actief zijn, zich in deze sector.

Producteigenschappen

De witte wijnen zijn fris, licht van kleur en min of meer licht van body, met een goede zuurgraad en sapiditeit dankzij de thermische amplitude en de zandige bodemcomponenten.
Bij de passitowijnen worden de kenmerken van kleurintensiteit en aromatische finesse versterkt door de ophoping van suikers en de concentratie van de extracten als gevolg van het appassimento van de druiven, met overwegend fruitige aroma's van bessen en steenvruchten, maar ook bloemige aroma's.

Verband terroir / wijn

Bij de passitowijnen maken het klimaat en de overwegend zuidzuidoostelijke ligging van de wijngaarden een uitstekende rijping mogelijk, wat bijdraagt aan gezonde druiven die beter geschikt zijn voor appassimento.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.