Matera
Styles
Cépages principaux
Sangiovese N. (Sangiovese)Greco Bianco B. - Greco (Greco Bianco Di Tufo)Malvasia Bianca Di Basilicata B. - Malvasia (Malvasia Bianca Di Basilicata)Merlot N. (Merlot Noir)Primitivo N. (Primitivo N. -- Zinfadel)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)
Terroir
Facteurs naturels
- Trois environnements orographiques distincts : plaine côtière, terrasses marines et surfaces de la Fossa Bradanica collinaire.
- Sols de la Fossa Bradanica à lithologies sablo-conglomératiques, très calcaires et à haute perméabilité.
- Terrasses marines à sols rouge intense, profonds et bien drainés, la couleur étant due à une teneur élevée en fer.
- La Malvasia en altitude sur sols blancs issus de marne et de calcarénites ; le Primitivo en zones basses sur sols bruns.
Facteurs humains
- Production de vins effervescents depuis le début du XXe siècle ; dans les années 1950-1960, de nombreuses entreprises se spécialisent dans ce secteur, commercialisant leurs vins jusque hors région.
Caractéristiques du produit
- Blancs frais et peu colorés sur sols sableux ; plus intenses et colorés sur argiles ; finesse aromatique plus marquée en présence de calcare.
- Le Primitivo et le Cabernet Sauvignon affichent une grande longévité ; arômes à dominante fruitée (baies et drupes) et florale dans toutes les typologies.
Lien terroir / vin
- Sols sableux → acidité et sapidité dans les blancs ; argile → couleur plus intense dans les rouges ; calcare → finesse aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0533
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vini DOC Matera