Maury
Estilos
Variedades principales
Grenache (Garnacha Tinta)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Gris (Garnacha Roja)TourbatMourvèdre (Monastrell)
Variedades complementarias
CarignanMacabeu (Viura)SyrahMuscat À Petits Grains (Muscat A Petits Grains Blancs)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Lledoner Pelut (Garnacha Peluda)
Terroir
Factores naturales
- Sinclinal O/E de 17 km × 3 km, flanqueado por barras calcáreas Urgonianas (964 m al norte, 566 m al sur)
- Suelos sobre margas esquistosas negras del Albiense (equivalente al Aptiense no metamórfico según Wikipedia)
- Clima de transición: entre la isoterma mediterránea de 15 °C (este) e influencias occidentales frescas de 13 °C; temperatura media > 14,5 °C
- Viñedo en 4 municipios de los Pyrénées-Orientales, cultivado principalmente entre 140 m y 350 m de altitud
Características del producto
- VDN tuilé/ambré: crianza oxidativa ≥ hasta el 1 de marzo del 3er año, pudiendo ofrecer notas de rancio, frutos secos o torrefacción
- VDN grenat: mutage sobre granos → color púrpura, aromas de frutas rojas/negras especiadas; vino tinto seco: taninos fundidos, frutos negros, sotobosque
Vínculo terroir / vino
- Los suelos negros de margas esquistosas restituyen por la noche el calor del día, compensando la frescura nocturna y favoreciendo la madurez de las uvas
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 23 novembre 2011, JORF 24 novembre 2011
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO