Maury

Frankrijk · AOC · Natuurlijk zoete wijnen

Stijlen

Natuurlijke factoren

Oost-west-synclinaal van 17 km × 3 km, omgeven door Urgonische kalksteenruggen (964 m in het noorden, 566 m in het zuiden)
Bodems op zwarte schalie-mergel uit het Albien (equivalent van het niet-gemetamorfoseerde Aptien volgens Wikipedia)
Overgangsklimaat: tussen mediterraan isotherm van 15 °C (oost) en koele westelijke invloeden van 13 °C; gemiddelde temperatuur > 14,5 °C
Wijngaard verspreid over 4 gemeenten in de Pyrénées-Orientales, voornamelijk geteeld tussen 140 m en 350 m hoogte

Producteigenschappen

VDN tuilé/ambré: oxidatieve rijping ≥ tot 1 maart van het derde jaar, met mogelijke tonen van rancio, gedroogde vruchten of koffie-/cacaotorrefactie
VDN grenat: mutage op de bessen → paarsrode kleur, aroma's van gekruide rood- en zwartfruit; droge rode wijn: zachte tannines, zwart fruit, onderhout

Verband terroir / wijn

De zwarte bodems van schalie-mergel geven de overdag opgenomen warmte 's nachts terug, compenseren zo de nachtelijke koelte en bevorderen de rijping van de druiven

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.