Μαυροδάφνη Πατρών (Mavrodafni Patron)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos de textura media; los de ασβεστόλιθος se consideran los más adecuados para la Μαυροδάφνη.
• La presencia de μάργες (especialmente en Paliki) refuerza la singularidad edáfica de la zona.
• Clima mediterráneo marino con una oscilación térmica media de 17–18 °C, que clasifica la región como templada.
• Precipitación media anual de 600–800 mm, acompañada de una humedad relativa particularmente elevada.
• El viñedo se extiende desde Πάτρα hasta Chalandrítsa (~20 km), Arla y Káto Achaía.

• La variedad Μαυροδάφνη aparece documentada ya desde el siglo XVI como variedad propia de Cefalonia.
• Gustavo Clauss fundó una gran bodega en Πάτρα en 1870, impulsando la Μαυροδάφνη a escala mundial.

• Perfil aromático: fragancias de cereza, vainilla, frutos secos y pasa, fruto de una crianza prolongada de marcado carácter oxidativo.
• Estructura gustativa con elevado contenido alcohólico (17–19%) y azúcares (130–140 g/l), con una evolución de naturaleza oxidativa.

• Los suelos de ασβεστόλιθος con μάργες definen la singularidad de la zona y favorecen la variedad Μαυροδάφνη.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1048