Μαυροδάφνη Πατρών (Mavrodafni Patron)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de la denominación comprende viñedos en torno a la ciudad de Patras y se extiende hacia el sureste en dirección a Chalandrítsa, aproximadamente 20 kilómetros tierra adentro.
• La zona se extiende hacia el suroeste hasta Arla y hacia el oeste varios kilómetros más allá de Kato Achaia.
• Los suelos del viñedo son de textura media, siendo los suelos calcáreos los más adecuados para la variedad Mavrodaphne.
• El clima es marino mediterráneo, con una oscilación térmica media de 17-18 °C que confiere a la zona un carácter templado, y una precipitación media anual de 600-800 mm.

• El producto alcanzó renombre gracias al empresario alemán filoheleno Gustavo Clauss, quien fundó en 1870 una gran bodega en una colina de Patras.
• La técnica tradicional nunca empleaba sustancias aromáticas ni correctoras añadidas, y la clarificación se obtenía únicamente mediante la crianza, la filtración y el clarificado con huevo o gelatina.

• El vino presenta características aromáticas y gustativas derivadas de la crianza, con notas de cereza, vainilla, frutas desecadas y pasa, y un cuerpo vigoroso y opulento.
• El vino contiene siempre al menos una parte de vino de crianza prolongada, frecuentemente de carácter marcadamente oxidativo, con permanencia de las barricas en el exterior.
• Desde antiguo presenta una graduación alcohólica elevada de 17-19 % y un alto contenido en azúcares de 130-140 g/l.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1048
• Sitio oficial de la interprofesión — ΕΔΟΑΟ — Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου & Οίνου