Μαυροδάφνη Πατρών (Mavrodafni Patron)

Griekenland · BOB · Πελοπόννησος

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied van de appellatie omvat wijngaarden rondom de stad Patras en strekt zich naar het zuidoosten uit richting Chalandritsa, ongeveer 20 kilometer landinwaarts.
Het gebied strekt zich naar het zuidwesten uit tot Arla en naar het westen enkele kilometers voorbij Kato Achaia.
De bodems van de wijngaard zijn van middelzware textuur, en de meest geschikte bodems voor Mavrodaphne zijn de kalksteenrijke.
Het klimaat is maritiem mediterraan, met een gemiddeld temperatuurverschil van 17–18 °C, waardoor de regio gematigd is, en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 600–800 mm.

Menselijke factoren

Het product werd bekend dankzij de grieksgezinde Duitse ondernemer Gustavo Clauss, die in 1870 een grote wijnmakerij stichtte op een heuvel bij Patras.
De traditionele techniek gebruikte nooit toegevoegde aromatische of corrigerende stoffen, terwijl het klaren uitsluitend plaatsvond door rijping, filtratie en klaring met eieren of gelatine.

Producteigenschappen

De wijn draagt aromatische en smaakkenmerken die voortkomen uit rijping, met aroma's van kers, vanille, gedroogde vruchten en rozijn, en een krachtig, vol mondgevoel.
De wijn bevat altijd ten minste een deel wijn van langdurige rijping, vaak sterk oxidatief van aard, waarbij de vaten buiten worden bewaard.
Van oudsher heeft hij een hoog alcoholgehalte van 17–19% en een hoog suikergehalte van 130–140 g/l.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-GR-A1048
Officiële site van de wijnorganisatie — ΕΔΟΑΟ — Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου & Οίνου