Menfi

Italia · DOP · Sicilia

Estilos

Factores naturales

Suelos mixtos: llanuras aluviales, terrazas marinas, laderas arcillosas y calizas margosas conviven en la misma zona.
Clima mediterráneo con inviernos suaves (por encima de cero grados), precipitaciones otoño-invernales, veranos cálidos y secos aunque ventilados.
Reacción de los suelos de alcalina a sub-alcalina, con buen drenaje y reservas hídricas favorables para el sistema radicular.
En los suelos más calcáreos y arcillosos de las marne de alta colina se cultivan Chardonnay y Chenin blanc destinados también a la espumantización.
Las oscilaciones térmicas desde la fase estival hasta la vendimia favorecen uvas ricas en polifenoles y precursores aromáticos.

Factores humanos

Viticultura de tradición secular, cultivando variedades autóctonas y alóctonas en los terrenos pedoclimáticamente más idóneos para cada variedad.

Características del producto

Blancos de añada: aromas florales y afrutados con sapidez; los procedentes de llanuras aluviales viran hacia especiado dulce (Chardonnay), los de altura hacia afrutado varietal y floral punzante.
Vinos de uvas pasificadas: equilibrio acidez-dulzura con notas de frutos secos (nueces, almendras, pistachos), mermelada de naranja (aluviones) o piña, albaricoque e higo seco (terrazas marinas).

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.