Menfi
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aglianico N. (Aglianico)Pinot Grigio (Pinot Gris)Ansonica B. - Insolia (Ansonica)Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Calabrese N. - Nero D’Avola N. (Calabrese)Catarratto Bianco Comune B. - Catarratto (Catarratto Bianco Comune)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Chenin B. (Chenin Blanc)Damaschino B. (Planta Fina)Fiano B. (Fiano)Frappato N. - Frappato D’Italia (Frappato Di Vittoria)Grecanico Dorato B. - Grecanico (Garganega)Grillo B. (Grillo)Merlot N. (Merlot Noir)Moscato Bianco B. - Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Nerello Mascalese N. (Nerello Mascalese)Perricone N. (Perricone)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Nero N. - Pinot (Pinot Noir)Sauvignon B. - Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)Syrah N. - Shiraz (Syrah)Vermentino B. (Vermentino)Viogner B. (Viognier)Alicante Bouchet N. (Alicante Henri Bouschet)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Gemengde bodems: alluviale vlaktes, mariene terrassen, kleihellingen en mergelige kalkstenen komen voor in dezelfde zone.
- Mediterraan klimaat met milde winters (boven het vriespunt), neerslag in herfst en winter, warme en droge maar winderige zomers.
- Bodemreactie van alkalisch tot sub-alkalisch, met goede drainage en waterreserves die gunstig zijn voor het wortelstelsel.
- Op de meer kalkrijke en kleiige marne-bodems van de hogere heuvels worden Chardonnay en Chenin blanc geteeld, ook bestemd voor spumantizzazione.
- De thermische schommelingen van de zomerfase tot de oogst bevorderen druiven rijk aan polyfenolen en aromatische precursoren.
Menselijke factoren
- Wijnbouw met een eeuwenoude traditie, waarbij autochtone en allochtone druivenrassen worden geteeld op de pedoklimatisch meest geschikte bodems voor elk ras.
Producteigenschappen
- Jonge witte wijnen: bloemige en fruitige aroma's met sapiditeit; die van alluviale vlaktes neigen naar zoete kruidigheid (Chardonnay), die van hogere lagen naar variëtaal fruit en puntige bloemigheid.
- Wijnen van gedroogde druiven: evenwicht tussen zuurheid en zoetheid met tonen van gedroogd fruit (walnoten, amandelen, pistaches), sinaasappelmarmelade (alluvionen) of ananas, abrikoos en gedroogde vijg (mariene terrassen).
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0786
- Officiële site van de wijnorganisatie — Assovini Sicilia