Mont Caume
Estilos
Variedades principales
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Terroir
Factores naturales
- Zona en forma de circo de ~10 km de ancho, bordeada de colinas (200-300 m), abierta al mar en Saint-Cyr-sur-Mer.
- Suelos mayoritariamente triásicos y poco profundos (70-80 cm): areniscas, arcillas rojas y caliza compacta.
- Insolación entre las más elevadas del litoral provenzal (~3 000 h/año); pluviometría de 650-800 mm concentrada en otoño-invierno.
- El Mistral, frío y seco, garantiza la ventilación del viñedo y el buen estado sanitario de las uvas; también ralentiza la maduración. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Laderas acondicionadas en «restanques» (terrazas) cuya anchura decrece con la altitud, de 30 a 5 metros.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 novembre 2025
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO