Mont Caume

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het geografisch gebied omvat de grondgebieden van 12 gemeenten in het zuidwesten van het departement Var, tussen Toulon en Saint-Cyr-sur-Mer, en vormt een morfologisch samenhangend geheel.
• Het gebied kan worden vergeleken met een cirque van gemiddeld zo'n tien kilometer breed, omzoomd door heuvels van 200 tot 300 meter hoogte, dat zich op het niveau van Saint-Cyr-sur-Mer naar de zee opent, met in het midden reliëfs zoals de heuvels van Castellet, Bandol en Gros Cerveau de Croupatier.
• De bodems, die grotendeels dateren uit het Trias, vormen een oost-westgerichte strook tussen Saint-Cyr en Bandol en een arm die zich ten zuiden van Beausset uitstrekt, met zandsteen of rode kleien en soms lagen compact kalksteen; de moederrots heeft vrij ondiepe bodems opgeleverd (70 tot 80 cm).
• De zonneschijnduur behoort tot de hoogste aan de Provençaalse kust, met gemiddeld 3.000 uur per jaar, terwijl de Mistral, een koude en droge wind uit het noorden, het klimaat van het gebied beïnvloedt.
• Rondom het cirque wordt het landschap in het noorden gedomineerd door de hooggelegen plateaus van de Sainte Baume, die boven de 600 meter uitstijgen, in het oosten door de hellingen van de Mont Caume met een hoogste punt van 801 meter, en in het noordwesten door het plateau du Siou Blanc.

• De wijnbouwers hebben de morfologie van de hellingen aangepast door talrijke restanques (terrassen) aan te leggen, waarvan de breedte en diepte met de hoogte afnemen, van 30 tot 5 meter.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 25 novembre 2025, JORF 29 novembre 2025
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Confédération des Vins IGP de France