Montpeyroux

Francia · AOC (DOP) · Languedoc · 4 comuna(s)

Área aproximada: unión de los 4 municipio(s) del área delimitada (INAO); no existe delimitación parcelaria para esta denominación.

Estilos

Factores naturales

El viñedo se adosa a las estribaciones meridionales del Larzac y está bordeado al norte por el Mont Baudille, que alcanza los 848 m de altitud y cierra el paisaje y la vista.
El viñedo se escalona entre 100 y 350 metros de altitud, atravesado al oeste por el Lagamas y al este por el arroyo de l'Avenc.
El clima mediterráneo está marcado por vientos dominantes del norte y noroeste, secos y refrescados por el Causse, que provocan importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche en verano.
Las precipitaciones medias anuales alcanzan los 750 mm, con un marcado descenso estival del orden de 120 mm y un escaso número de días de lluvia.
Los suelos combinan formaciones margosas permo-triásicas enriquecidas con derrubios calcáreos, calizas duras dolomíticas y una planicie pedregosa procedente de un glacis de explayamiento crioclástico de origen cuaternario.
El Causse vecino, marcado por la red subterránea de la Clamouse y sus surgencias como el Puits du Drac, desempeña un papel regulador en el abastecimiento de agua de la zona geográfica.

Características del producto

Los vinos tintos presentan un color púrpura intenso en su juventud, con aromas complejos de garriga, frutos maduros, regaliz, pimienta y flores secas.
Estos vinos poseen una estructura bien presente de taninos finos, redondez y una marcada frescura, elementos que los hacen aptos para la guarda.

Vínculo terroir / vino

Una baja humedad, vientos frecuentes y un fuerte diferencial térmico entre los días y las noches de verano favorecen la frescura y los aromas, y confieren a los vinos taninos finos, redondez y frescura.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.