Moulin-à-Vent

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona geográfica se extiende por el flanco oriental de los Monts du Beaujolais, principalmente sobre la Montagne de Rémont, que alcanza los 510 metros de altitud.
• La altitud de las parcelas varía entre 190 y 420 metros, con laderas a veces escarpadas al oeste que dominan Chénas y pendientes más suaves y terrazas al este hacia Romanèche-Thorins.
• El 80% de los suelos se desarrollan sobre arenas arenosas friables de color rosado, procedentes de la alteración de la roca granítica del substrato, denominada localmente «grès» o «gore».
• Los suelos están generalmente bien drenados e impregnados de óxidos de hierro y manganeso dispersados a partir de filones que atraviesan la masa granítica; el yacimiento francés de manganeso más importante fue descubierto hacia 1750 en Romanèche-Thorins.
• Los Monts du Beaujolais protegen la zona de los vientos del oeste y atenúan la influencia oceánica; el efecto foehn que inducen seca el aire húmedo, aumenta la luminosidad y reduce las precipitaciones.

• La denominación toma su nombre de un molino de viento construido en 1550 sobre la colina de Romanèche-Thorins, clasificado como monumento histórico y visible desde muy lejos en el viñedo.
• Antes del reconocimiento de la denominación mediante el decreto del 11 de septiembre de 1936, los vinos llevaban el nombre de «Thorins ou Moulin-à-Vent» y se comercializaban bajo el de «Romanèche-Thorins», siendo posteriormente abandonado el nombre «Thorins».
• Los productores controlan el desarrollo de la variedad gamay mediante una elevada densidad de plantación y una poda corta, y practican una vinificación que combina fermentación tradicional y maceración semicarbónica.

• Los vinos presentan una capa profunda, de color rubí a granate, con aromas florales y de frutas rojas maduras que evolucionan hacia especias, trufa y caza con la edad.
• La estructura en boca es generosa y estructurada, con un equilibrio entre potencia, complejidad y elegancia; los vinos ganan en finura y potencia tras varios años de guarda.

• El substrato granítico, debido a su escasa fertilidad, favorece rendimientos moderados y contribuye al desarrollo de los aromas frutales perceptibles en los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 20 février 2024, JORF 25 février 2024
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — Inter Beaujolais