Moulin-à-Vent

Frankrijk · AOC · Beaujolais

Stijlen

Natuurlijke factoren

Roze graniet, bekend als « de Fleurie », met orthoklaasveldspaat en biotiet, bedekt met zandige verweerde granietkorrels (« grès » of « gore ») op 80 % van de bodems (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Bodems doordrenkt met mangaanoxiden afkomstig van granieten aders; het grootste Franse Mn-depot werd rond 1750 ontdekt in Romanèche-Thorins
Gevarieerd reliëf van 190 tot 420 m hoogte, tussen steile hellingen in het westen en zachte terrassen richting Romanèche-Thorins in het oosten
De vallei van de Saône voert zuidelijke invloeden aan (intense zomerse hitte) en biedt een grote lichthoeveelheid aan de naar het oosten georiënteerde wijngaarden

Menselijke factoren

De windmolen, gebouwd in 1550, gaf zijn naam aan de AOC die werd ingesteld bij decreet van 11 september 1936, na een vonnis in 1924 dat de wijnen « Thorins ou Moulin-à-Vent » afbakende
Beheersing van gamay N door hoge plantdichtheid, korte snoei en vinificatie waarbij traditionele gisting en semi-carbonische maceratie worden gecombineerd

Producteigenschappen

Robijnrode tot granaatkleurige kleur; neus van bloemen en rijp rood fruit die met de jaren evolueert naar specerijen, truffel en wild
Rijke, stevige structuur; aangenaam jong te drinken, maar wint aan finesse na enkele jaren rijping

Verband terroir / wijn

Het mangaan in de granieten ondergrond wordt geassocieerd met het bijzondere karakter van de wijnen, en de schrale vruchtbaarheid bevordert de fruitige aroma's

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.