Moulin-à-Vent

France · AOC · BEAUJOLAIS

Styles

Facteurs naturels

Granite rose dit « de Fleurie », à orthose et biotite, recouvert d'arènes sableuses (« grès » ou « gore ») sur 80 % des sols (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Sols imprégnés d'oxydes de manganèse issus de filons granitiques ; plus important gisement français de Mn découvert vers 1750 à Romanèche-Thorins
Relief varié de 190 m à 420 m d'altitude, entre coteaux escarpés à l'ouest et terrasses douces vers Romanèche-Thorins à l'est
La vallée de la Saône véhicule les influences méridionales (fortes chaleurs estivales) et offre une grande luminosité aux vignes exposées est

Facteurs humains

Le moulin à vent, construit en 1550, a donné son nom à l'AOC créée par décret du 11 septembre 1936, après jugement délimitant les vins « Thorins ou Moulin-à-Vent » en 1924.
Maîtrise du gamay N par densité de plantation élevée, taille courte et vinification alliant fermentation traditionnelle et macération semi-carbonique.

Caractéristiques du produit

Robe rubis à grenat, nez floral/fruits rouges mûrs évoluant vers épices, truffe et venaison avec l'âge.
Structure généreuse et charpentée ; appréciables jeunes, mais gagnent en finesse après plusieurs années.

Lien terroir / vin

Le manganèse du sous-sol granitique est associé au caractère particulier des vins, et sa faible fertilité favorise les arômes fruités.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.