Mura

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio de la DOP Mura, dentro de la región vitícola de Zala, se limita exclusivamente a los viñedos situados en los términos de las aldeas que se encuentran directamente a orillas del río Mura y que disfrutan del microclima que este proporciona.
• La zona es la estribación más meridional de la Zalai-dombság, donde la llanura de la margen izquierda del Mura se encuentra con las colinas, y el río constituye la frontera entre Hungría y Croacia.
• Geológicamente, la zona es una formación relativamente reciente: sobre los depósitos arenoso-arcillosos del mar Panónico se asentó un loess cuaternario del Pleistoceno.
• Desde la desembocadura del Kerka hasta Molnári, el sistema de terrazas antiguas y recientes del Mura sigue el escarpado borde meridional de la Letenyei-dombság, donde la actividad fluvial ha acumulado conos aluviales jóvenes, formados mayoritariamente por arena y grava.
• La cobertura superficial dominante de la cuenca es el suelo pardo forestal con lavado de arcilla y el suelo pardo forestal.
• En el lóbulo suroccidental que se extiende de Dobri a Murarátka, sobre una base de tierra parda y roja aparece con frecuencia también la arenisca.
• Las laderas orientadas al sur, suroeste y este que se extienden entre Lenti y Becsehely son las mejor situadas, porque en el valle del Mura el aire frío tiene espacio donde extenderse, de modo que el drenaje de heladas de las colinas es extraordinariamente bueno.
• Gracias al efecto moderador del río Mura, el aire frío se extiende bien por el valle fluvial, por lo que el aire es húmedo y fresco.

• Los tipos de vino del Mura adquieren sus características definitivas gracias al saber hacer de las personas que viven y trabajan aquí, aplicado a la elección de las variedades, al control del rendimiento, a la determinación de la fecha de vendimia y a la crianza de los vinos.
• La reducida gama de variedades autorizadas obedece a factores humanos y naturales, ya que los productores han destacado variedades que han demostrado ser capaces de alcanzar una calidad elevada y que se han adaptado bien a las condiciones de la zona de cultivo.
• La vendimia debe ser exclusivamente manual, lo que por un lado sigue la tradición y por otro favorece un procesado delicado de la uva.
• En el caso de los vinos de pago (dűlő), las cepas deben tener al menos 10 años, lo que puede dar vinos más concentrados, porque las raíces de la vid penetran más hondo y las cepas más viejas regulan la cosecha.

• Los vinos del Mura destacan por su concentración, su intensidad aromática y gustativa, su cuerpo y su estructura ácida fresca y vibrante.
• Los vinos blancos suelen ser plenos y concentrados, con una textura untuosa, y a menudo presentan también una ligera mineralidad.
• Los vinos siller y los tintos son plenos y de sabor intenso, mientras que el alcohol se mantiene en todo momento en equilibrio con la acidez, de modo que se conserva también la frescura.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Hungría

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-02817