Mura

Hongarije · BOB · Balaton · 8 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Geologisch is het gebied opgebouwd uit de zanderig-kleiige afzettingen van de Pannonische Zee, waarop kwartaire, pleistocene löss is afgezet.
Van de Kerka-monding tot Molnári volgt het oudere en jongere terrassenstelsel van de Mura de steile zuidrand van de Letenyei-heuvels, waar jonge puinkegels zich hebben opgehoopt, hoofdzakelijk uit zand en grind.
De dominante bodembedekking van het stroomgebied bestaat uit uitspoelingsklei en bruine bosgrond.
Landschappelijk maakt het gebied deel uit van de Zalai-heuvels, als zuidelijkste uitloper daarvan te beschouwen, en precies hier ontmoet de linkeroeverse vlakte van de Mura het heuvelland.
De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt 10,5–11 °C en de jaarlijkse neerslag 750–800 mm in dit door heuvels langs de Mura gekenmerkte gebied.
In de zuidwestelijke boog van Dobri tot Murarátka komt naast de bruine en rode bodem vaak ook zandsteen in de bodem voor.

Menselijke factoren

De oogst mag uitsluitend met de hand gebeuren, wat zowel de lokale traditie eert als een zorgvuldige verwerking van de druiven waarborgt.
De stokken die voor dűlő-wijnen worden gebruikt, moeten minstens 10 jaar oud zijn, omdat de diepere beworteling en de door oudere stokken beperkte opbrengst geconcentreerdere wijnen kunnen opleveren.

Producteigenschappen

De witte wijnen zijn doorgaans vol en geconcentreerd, met een olieachtige textuur, en vertonen vaak een lichte mineraliteit.
De siller en de rode wijnen zijn vol en intens van smaak, waarbij de alcohol voortdurend in evenwicht blijft met de zuren, wat de frisheid waarborgt.
De wijnen van de Mura onderscheiden zich door hun concentratie, aroma- en smaakintensiteit, body en frisse, levendige zuurstructuur, en hebben over het algemeen een hoog alcoholgehalte.

Verband terroir / wijn

De bodem die door de uiterwaarden van de Mura is ontstaan, geeft de wijnen een mineraal karakter.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.