Mura

Hongrie · AOP · Balaton · 8 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Sur le plan géologique, le territoire repose sur les dépôts sablo-argileux de la mer Pannonienne, sur lesquels s'est déposé un lœss du Quaternaire, d'âge pléistocène.
De l'embouchure de la Kerka jusqu'à Molnári, le système de terrasses plus anciennes et plus récentes de la Mura longe le rebord méridional escarpé des collines de Letenye, où se sont accumulés de jeunes cônes de déjection composés majoritairement de sable et de gravier.
La couverture pédologique dominante du bassin versant est constituée de sols lessivés à argile illuviale et de sols bruns forestiers.
Sur le plan du relief, le territoire fait partie des collines de Zala, dont il constitue le prolongement le plus méridional, et c'est précisément ici que la plaine de la rive gauche de la Mura rejoint les collines.
La température moyenne annuelle est de 10,5 à 11 °C et les précipitations annuelles de 750 à 800 mm dans ce territoire caractérisé par les collines bordant la Mura.
Dans l'arc sud-ouest allant de Dobri à Murarátka, le grès apparaît souvent dans le sol, sur fond de terres brunes et de terres rouges.

Facteurs humains

Les vendanges doivent se faire exclusivement à la main, ce qui respecte à la fois les traditions locales et assure un traitement délicat du raisin.
Les ceps utilisés pour l'élaboration des vins de lieu-dit (dűlő) doivent être âgés d'au moins 10 ans, car des racines plus profondes et un rendement régulé par des ceps plus âgés peuvent donner des vins plus concentrés.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs sont généralement pleins et concentrés, dotés d'une texture onctueuse, et présentent souvent une légère minéralité.
Le siller et les vins rouges ont un goût plein et intense, tandis que l'alcool reste constamment en équilibre avec l'acidité, garantissant ainsi la fraîcheur.
Les vins de la Mura se distinguent par leur concentration, l'intensité de leurs arômes et de leurs saveurs, leur corps et leur structure acide fraîche et vibrante, et présentent généralement une teneur élevée en alcool.

Lien terroir / vin

Le sol formé grâce à la plaine inondable de la rivière Mura confère aux vins un caractère minéral.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.