Νάουσα (Naoussa)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Relieve complejo y pronunciado: altitud de 80–350 m, con gran variedad de combinaciones de exposición, orientación y pendiente.
• Diversidad geológica: serpentinitas, doleritas, ασβεστόλιθοι de la zona Pelagónica, σχιστόλιθοι rojos, travertinos y conglomerados del Plio-Pleistoceno.
• Suelos de las categorías Alfisols, Entisols, Inceptisols — de textura media a pesada, con elevada capacidad de retención hídrica.
• Clima templado μεσογειακό con tendencias continentales (Köppen): precipitación ~650 mm, >2000 horas de insolación, déficit hídrico significativo durante el período vegetativo.
• Se distinguen 13 subzonas edáficas con índice de Huglin de 2.200–2.860, lo que refleja una variabilidad climática extrema dentro de la zona.

• La ΠΟΠ Νάουσα fue instituida en 1971 mediante decreto gubernamental, definiendo en exclusiva el Ξινόμαυρο y estableciendo una crianza obligatoria en barricas de roble.
• Ya desde principios del siglo XX, los productores habían instaurado una etiqueta-sello de autenticidad y una clasificación temprana de viñedos por calidad.

• Vinos de Γάστρα: color intenso, cuerpo opulento, taninos marcados, aromas de frutos rojos del bosque, especias y humo; con gran capacidad de envejecimiento.
• Ράμνιστα: perfil aromático complejo (humo, mermelada, miel, ciruelas), rica concentración antociánica y un notable potencial de guarda.

• La heterogeneidad de suelos y clima genera múltiples unidades de terroir que modulan la expresión del Ξινόμαυρο.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1610
• Sitio oficial de la interprofesión — VAENI Naoussa — Cooperative Winery of Naoussa