Νάουσα (Naoussa)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Uitgesproken complex reliëf: hoogte 80–350 m, met een grote variatie aan combinaties van expositie, oriëntatie en helling.
• Geologische diversiteit: serpentinieten, dolerieten, ασβεστόλιθοι van de Pelagoonse zone, rode σχιστόλιθοι, travertijnen en conglomeraten uit het Plio-Pleistoceen.
• Bodems van de categorieën Alfisols, Entisols, Inceptisols — van middelzware tot zware textuur met een hoog waterbergend vermogen.
• Gematigd μεσογειακό κλίμα met continentale tendensen (Köppen): neerslag ~650 mm, >2000 uur zonneschijn, aanzienlijk vochtdeficit tijdens het groeiseizoen.
• Er worden 13 bodemkundige deelgebieden onderscheiden met een Huglin-index van 2.200–2.860, wat een extreme klimatologische variabiliteit binnen de zone weerspiegelt.

• De ΠΟΠ Νάουσα werd in 1971 bij gouvernementeel besluit ingesteld, waarbij uitsluitend Ξινόμαυρο werd vastgelegd en verplichte rijping op eiken vaten werd voorgeschreven.
• Al in het begin van de 20e eeuw hadden producenten een authenticiteitszegeleti­ket ingevoerd en een vroege kwaliteitsindeling van wijngaarden naar kwaliteit.

• Οίνοι Γάστρας: donker van kleur, rijke body, uitgesproken tannines, aroma's van rood bosvruchten, specerijen en rook; uitstekend verouderingspotentieel.
• Ράμνιστα: complex aromatisch profiel (rook, jam, honing, pruimen), verhoogde anthocyaanrijkdom en bijzonder verouderingspotentieel.

• De variatie in bodems en klimaat creëert meerdere terroir-eenheden die de expressie van Ξινόμαυρο vormgeven.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-GR-A1610
• Officiële site van de wijnorganisatie — VAENI Naoussa — Cooperative Winery of Naoussa