Нова Загора (Nova Zagora)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos están situados en la parte norte de la Llanura de Tracia Superior, y al norte de ellos se encuentran las laderas de Sredna Gora y Stara Planina, que los protegen de las corrientes de aire frío procedentes del norte.
• El clima es de transición continental, suavizado en cierta medida principalmente por la influencia protectora de Stara Planina, con inviernos suaves y veranos frescos.
• La suma térmica total durante el período con temperaturas medias diarias superiores a 10 °C (abril-octubre) se sitúa en el intervalo de 3 400 - 3 800 °C, y la temperatura media diaria del mes más cálido es de 23,1 °C.
• La precipitación anual media se sitúa en el intervalo de 550 - 600 mm.
• Los suelos son vertisoles de chernozem lixiviado, de textura ligera a moderadamente arcillosa.

• La indicación de una unidad geográfica menor, como un microdistrito o un paraje, en la etiqueta solo está permitida si el vino se ha elaborado íntegramente con uvas procedentes del microdistrito o paraje correspondiente.
• El cultivo de la vid en la zona está condicionado también por restricciones impuestas por el factor humano, combinadas con las condiciones climáticas y los suelos característicos.

• El rosado presenta un delicado color rosa frambuesa y aromas a frutos rojos del bosque, principalmente fresas silvestres y frambuesas, con un paladar jugoso y pleno, con sensación de dulzor y una evolución hacia el caramelo.
• El vino espumoso natural de Chardonnay presenta un delicado color brillante con matices verde-dorados, aromas a moras blancas frescas e incienso, y en boca resulta fresco, pleno y seco, con un efecto cosquilleante delicado y un retrogusto a miel, corteza de pan, pasas e incienso.

• El clima de transición continental, influido por la proximidad de Sredna Gora y Stara Planina, las inversiones térmicas y los suelos de tipo vertisol de chernozem lixiviado, en combinación con las restricciones impuestas por el factor humano, condicionan el cultivo de viñedos cuya uva permite elaborar vinos blancos y tintos típicos de la zona.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1494
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара