Нова Загора (Nova Zagora)
Styles
Cépages principaux
Букет (Buket)Димят (Dimiat)Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)Каберне Фран (Cabernet Franc)Мавруд (Mavrud)Мерло (Merlot Noir)Мускат Отонел (Muscat Ottonel)Памид (Pamid)Пино Ноар (Pinot Noir)Ранна Мелнишка Лоза (Ranna melnishka loza)Рубин (Rubin)Сира (Syrah)Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)Траминер (Gewuerztraminer)Шардоне (Chardonnay Blanc)
Terroir
Facteurs naturels
- Climat преходноконтинентален, adouci par la Стара планина ; hiver doux et été frais.
- Les sols sont des смолници de черноземи lessivés, légèrement à moyennement argileux — type pédologique spécifique à la région.
- Les versants nord de la Средна гора et de la Стара планина protègent les vignobles des courants d'air froid venant du nord.
- La somme des températures sur la période végétative (avril–octobre) est de 3 400–3 800 °C ; pluviométrie annuelle moyenne de 550–600 mm.
- Les inversions thermiques, caractéristiques de la région, contribuent à façonner le microclimat des vignobles.
Facteurs humains
- Le climat est преходноконтинентален, adouci par la Стара планина ; les sols sont des смолници de черноземи lessivés, légèrement à moyennement argileux.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges associent des fruits rouges des bois frais à des notes épicées, avec une bouche équilibrée et des tanins soyeux.
- Le rosé pétillant naturel révèle la fraise et la cerise mûre, avec des arômes de noisette et d'abricot sec en bouche, et se conclut sur des accents grillés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A1494
- Site officiel de l'interprofession — Wikipedia (българска) — Нова Загора