Нова Загора (Nova Zagora)

Bulgarije · BOB · Тракийска низина

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden zijn gelegen in het noordelijke deel van de Boven-Thracische Laagvlakte, en ten noorden ervan bevinden zich de hellingen van de Sredna Gora en de Stara Planina, die de wijngaarden beschermen tegen koude luchtstromingen die vanuit het noorden binnendringen.
Het klimaat is overgangs-continentaal, enigszins verzacht voornamelijk door de beschermende invloed van de Stara Planina, met zachte winters en koele zomers.
De totale temperatuursom over de periode met gemiddelde dagtemperaturen boven 10 °C (april–oktober) ligt in het interval van 3 400–3 800 °C, en de gemiddelde dagtemperatuur van de warmste maand bedraagt 23,1 °C.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt in het interval van 550–600 mm.
De bodems bestaan uit uitgeloogde zwarte kleibodems (chernozemni smolnitsi), licht tot matig kleiig van textuur.

Menselijke factoren

De vermelding van een kleinere geografische eenheid, zoals een microzone of een massief, op het etiket is uitsluitend toegestaan indien de wijn volledig is vervaardigd van druiven afkomstig uit de betreffende microzone of het betreffende massief.
De druiventeelt in het gebied wordt mede bepaald door beperkingen opgelegd door de menselijke factor, in combinatie met de klimatologische omstandigheden en de kenmerkende bodems.

Producteigenschappen

De rosé heeft een delicate framboosroze kleur en aroma's van rode bosvruchten, voornamelijk wilde aardbeien en frambozen, terwijl de smaak sappig en vol is, met een gevoel van zoetheid en een ontwikkeling naar karamel.
De natuurlijk mousserende wijn van Chardonnay heeft een delicate, sprankelende kleur met groenachtig-goudgele nuances, aroma's van verse witte moerbeien en wierook, en is op de smaak fris, vol en droog, met een delicaat tintelend effect en een nasmaak van honing, broodkorst, rozijnen en wierook.

Verband terroir / wijn

Het overgangs-continentale klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Sredna Gora en de Stara Planina, de temperatuurinversies en de uitgeloogde zwarte kleibodems, in combinatie met de beperkingen opgelegd door de menselijke factor, bepalen de druiventeelt in het gebied, waarvan de druiven de bereiding mogelijk maken van voor het gebied typische witte en rode wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1494
Officiële site van de wijnorganisatie — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара