Ново село (Novo selo)

Bulgaria · DOP · Дунавска равнина

Estilos

Factores naturales

Los viñedos se encuentran en el extremo noroeste de la llanura ondulada del Danubio, en las inmediaciones de la orilla del río Danubio.
La altitud media de la zona es de 210 metros, y el clima es continental, con veranos calurosos e inviernos fríos.
La suma de precipitaciones anuales es de aproximadamente 580 mm, y la suma térmica total para el período con temperaturas medias diarias superiores a 10 °C (abril-octubre) es de 3800 °C.
La temperatura media diaria del mes más cálido es de 22,5 °C, y los tipos de suelo son chernozems lixiviados, moderadamente erosionados, con un horizonte húmico poco desarrollado.
La composición mecánica de los suelos es arcillo-arenosa con subsuelo calcáreo, y las características edafoclimáticas favorecen la obtención de uva con un contenido en azúcares del 21 % y una acidez de 7,5 g/l.

Factores humanos

Las variedades de uva de vinificación autorizadas para vinos tintos y rosados incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot y Gamza.
Las prácticas agrotécnicas incluyen la poda, que es mixta y corta, con una carga de hasta 54 yemas por cepa, utilizando los sistemas de conducción Umbrella, Moser y cordón bilateral de tronco medio.

Características del producto

Los vinos tintos presentan un color rojo rubí intenso, con matices de frutos negros maduros predominantes en el aroma.

Vínculo terroir / vino

La proximidad inmediata del río Danubio y el relieve ondulado determinan el microclima característico de la zona, que, combinado con los suelos de textura ligera y subsuelo calcáreo, así como con las condiciones restrictivas impuestas por el factor humano, determina la producción de vinos extractivos, de color oscuro y ricos en alcohol.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.