Ново село (Novo selo)

Bulgarije · DOP · Дунавска равнина · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden bevinden zich in het uiterste noordwestelijke deel van de heuvelachtige Дунавска равнина, direct aan de oever van de Donau, op een gemiddelde hoogte van 210 m boven zeeniveau.
De bodems bestaan uit uitgeloogde черноземи, matig geërodeerd, met een zwak ontwikkelde humuslaag en een kleiig-zandige textuur op een kalkrijke ondergrond.
Het klimaat is continentaal – hete zomers, koude winters; jaarlijkse neerslag ca. 580 mm; temperatuursom (>10 °C) 3800 °C.
De nabijheid van de Donau en het heuvelachtige reliëf creëren een specifiek microklimaat dat het karakter van de druiven en de wijn bepaalt.
De bodem- en klimaatomstandigheden bevorderen druiven met een suikergehalte van 21% en een zuurgraad van 7,5 g/l, wat wijnen oplevert met ca. 12–12,5 vol.% alcohol.

Producteigenschappen

Diep robijnrode kleur met overheersende aroma's van rijp zwart fruit.
Extractrijke, donker gekleurde en alcoholrijke wijnen – het resultaat van het microklimaat, de kalkrijke ondergrond en de wijnbouwbeperkingen.

Verband terroir / wijn

Uitgeloogde черноземи met kalkrijke ondergrond vormen lichte, zandige bodems die een suikergehalte van 21% en 7,5 g/l zuurgraad in de druiven bevorderen.
De nabijheid van de Donau en het heuvelachtige reliëf, gecombineerd met de lichte kalkrijke bodems, bepalen de productie van extractrijke, donker gekleurde en alcoholrijke wijnen.
De diep robijnrode kleur en de overheersende tonen van rijp zwart fruit zijn een directe sensorische uitdrukking van het terroir.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Nationaal productdossier (PDF) — iavv
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A0382
Officiële site van de wijnorganisatie — Wikipedia (българска) — Ново село (област Видин)