Ново село (Novo selo)

Bulgarije · BOB · Дунавска равнина

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden bevinden zich in het uiterste noordwestelijke deel van de heuvelachtige Donauvlakte, onmiddellijk langs de oever van de rivier de Donau.
De gemiddelde hoogte boven zeeniveau in het gebied bedraagt 210 meter, en het klimaat is continentaal, met hete zomers en koude winters.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt circa 580 mm, en de totale temperatuursom voor de periode met gemiddelde dagtemperaturen boven 10°C (april–oktober) bedraagt 3800°C.
De gemiddelde dagtemperatuur van de warmste maand bedraagt 22,5°C, en de bodemtypen zijn uitgeloogde zwarte aarde (chernozem), matig geërodeerd, met een zwak ontwikkeld humusgehalte.
De mechanische samenstelling van de bodems is kleiig-zandig met een kalkrijke ondergrond, en de bodem-klimatologische kenmerken bevorderen de productie van druiven met een suikergehalte van 21% en een zuurgehalte van 7,5 g/l.

Menselijke factoren

De toegestane druivenrassen voor rode wijnen en rosé omvatten Cabernet Sauvignon, Merlot en Gamza.
De teeltmaatregelen omvatten een gemengde en korte snoei met een belasting tot 54 ogen per wijnstok, waarbij de opvoedingsvormen Ombrela, Moser en middelhoogstammig tweezijdig cordon worden toegepast.

Producteigenschappen

De rode wijnen hebben een diepe robijnrode kleur, met in het aroma overheersende tonen van rijp zwart fruit.

Verband terroir / wijn

De onmiddellijke nabijheid van de rivier de Donau en het heuvelachtige reliëf bepalen het karakteristieke microklimaat van het gebied, dat in combinatie met de qua mechanische samenstelling lichte bodems met kalkrijke ondergrond en met de door de menselijke factor opgelegde beperkende voorwaarden de productie van extractrijke, donker gekleurde en alcoholrijke wijnen bepaalt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — iavv
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A0382
Officiële site van de wijnorganisatie — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара