Oltina

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El relieve pertenece a la meseta estructural de Oltina, con altitudes de 130-200 m, fragmentada por valles profundos con vertientes inclinadas y pendientes de 10-30°.
• Las plantaciones vitícolas se localizan principalmente en las laderas del talud danubiano y en las vertientes de los valles torrenciales afluentes del río, frecuentemente ordenadas en terrazas, con exposición norte, noreste o noroeste.
• Los suelos zonales pertenecen a los molisuelos de tipo chernozem de las mesetas, e incluyen chernozems castaños, chernozems típicos, chernozems cámbicos y argiluviales, así como suelos grises.
• Los suelos azonales de las vertientes fuertemente erosionadas pertenecen a los regosoles y erosisoles.
• El sustrato geológico está formado por una gruesa capa de loess de 30-40 m, que cubre la alternancia de areniscas, calizas y arenas terciarias de la parte superior de la plataforma de Dobruja.
• El clima de la región presenta un marcado grado de continentalismo térmico y pluviométrico, con una temperatura media anual de 11 °C, -1 °C en enero y +22 °C en julio, y precipitaciones medias de 450-500 mm.
• La temperatura más baja registrada es de -30 °C en el mes de enero, mientras que la más alta, en torno a +40 °C, se registra en el mes de agosto.

• Debido a las temperaturas invernales, en las colinas con interfluvios de 100-200 m de altitud la vid puede cultivarse en sistema no protegido o empleando formas altas y semialtas con pulgares de reserva en la base de la cepa.
• Las filas de vides están orientadas mayoritariamente en dirección norte-sur, contribuyendo a la ubicación favorable de las plantaciones vitícolas.

• Los vinos blancos presentan un color amarillo paja hasta amarillo verdoso, con un aspecto vivo, mientras que los vinos tintos tienen un color rojo oscuro hasta rojo violáceo intenso.
• Se obtienen vinos con cuerpo, a menudo con azúcar residual, aptos para el envejecimiento, y la graduación alcohólica supera frecuentemente el umbral de 12 % en volumen de alcohol.

• El clima continental extremo favorece a los vinos tintos gracias al mayor aporte de energía radiante proporcionado por las formas del relieve, lo que intensifica el proceso de respiración y reduce la proporción de ácidos orgánicos, resultando en una acidez conveniente de las uvas en la madurez tecnológica.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Rumanía

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0611
• Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Oltina