Оряховица (Oryahovitsa)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos en los términos de las aldeas de Dalboki, Oryahovitsa, Bratya Kunchevi y Kolena están situados en las faldas de las vertientes meridionales de Sredna Gora.
• La altitud media de los viñedos oscila entre 170 y 260 metros sobre el nivel del mar.
• El relieve es inclinado, con pendientes de entre 3° y 6°, ligeramente ondulado, y en algunos lugares transiciona a llano.
• El clima es templado-continental, y la precipitación anual media se sitúa entre 510 y 625 mm.
• La suma térmica total durante el período con temperaturas medias diarias superiores a 10 °C (abril-octubre) es de 3815 °C, y la temperatura media diaria del mes más cálido es de 23 °C.
• Los tipos de suelos presentes en la zona son deluviales pedregosos de textura franco-arcillosa media y pesada, aluvial-deluviales de pradera de textura franco-arcillosa pesada, y suelos canela forestales lixiviados de textura franco-arcillosa media.

• Las variedades de uva autorizadas para la producción de vinos tintos y rosados con la denominación de origen protegida son Cabernet Sauvignon y Merlot.
• Las formas de conducción empleadas en el cultivo de los viñedos son en sombrilla (ombrela), Moser y cordón bilateral de tronco medio, con poda mixta y corta, con una carga de hasta 54 yemas por cepa.

• Los vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot presentan una coloración intensa, con aromas característicos a frutas rojas y especias, mientras que su sabor es aterciopelado y denso, con notas resinosas perceptibles y un posgusto persistente.

• El clima característico de la zona, determinado por la proximidad de Sredna Gora, que detiene por el norte las corrientes de aire frío y garantiza una buena ventilación durante el verano, junto con las favorables condiciones edáficas y las restricciones impuestas por el factor humano, permiten a las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot expresar cualidades características.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1344
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара