Orta Nova

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Los suelos tienden a ser arcillosos y arcillo-limosos en algunas zonas, pobres en elementos gruesos aflorantes y suficientemente dotados de elementos minerales, con buena capacidad de retención de humedad.
• Cuando la «crusta» es superficial se tritura dando origen a suelos blancos muy ricos en elementos gruesos pero no en caliza activa.
• La altitud de las áreas cultivadas con vid se sitúa entre 60 y 250 metros sobre el nivel del mar, con un desnivel altimétrico de 190 metros y una disposición predominantemente llana.
• El clima es de tipo cálido árido, con precipitaciones muy variables entre 650 mm y 400 mm anuales, concentradas aproximadamente en un 70% en el período otoño-invernal.
• Durante el período vegetativo de la vid, de abril a septiembre, las precipitaciones son muy escasas, situándose en torno a los 250 mm, mientras que la evolución térmica media plurianual se caracteriza por temperaturas elevadas que raramente superan los 30-35 °C.

• Con la donación del territorio a la Abadía benedictina de Venosa por parte de los normandos se produjo la replantación de la vid, inicialmente por motivos sacros.
• En 1418, un inventario redactado en el agro de Orta atestigua la riqueza de las existencias, también vinícolas, presentes en los almacenes del territorio.
• Para los vinos tintos se practica una maceración larga con lixiviación de los hollejos, mientras que los rosados se obtienen mediante el proceso de «lágrima», una vinificación en blanco de uvas tintas por simple escurrido del mosto.
• Las formas de conducción tradicionales de la zona son la espaldera, la contraespaldera y el tendone, con poda corta o mixta para la espaldera y la contraespaldera, y poda más larga para el tendone.

• El vino tinto presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos, que tiende ligeramente al granate con el envejecimiento.
• En nariz se reconocen notas de fruta roja, principalmente guindas y cerezas, con matices especiados, mientras que en boca resulta enjuto, cálido, seco y adecuadamente tánico.

• La excelente insolación de septiembre y octubre permite que las uvas maduren lenta y completamente, contribuyendo de manera significativa a las particulares características organolépticas del vino Orta Nova.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0558