Παρνασσός (Parnassos)
Estilos
Variedades principales
AssyrtikoCabernet-SauvignonRoditisΣαββατιανό Β (Sabbatiano B)AgiorgitikoCabernet-FrancSauvignon BlancMerlotChardonnayΡομπόλα Β (Rompola B)SyrahAthiriΜαλαγουζιά Β (Malagouzia B)
Terroir
Factores naturales
- Zona de montaña entre 350 y 550 m en las laderas del Παρνασσός, con excelente drenaje e insolación durante todo el día.
- Suelos αργιλώδη-πηλώδη con pH inferior a 6 y ricos en carbonato cálcico en las estribaciones del Παρνασσός.
- Μεσογειακό κλίμα con marcadas tendencias continentales: inviernos fríos (heladas ~10 días, nieve ~15) y veranos frescos.
- Temperatura media estival de 25,5 °C; inviernos frecuentemente bajo 0 °C; precipitación media ~789,6 mm.
- Fuertes vientos del noreste en invierno; vientos suaves en primavera-verano que modulan el microclima de la zona.
Factores humanos
- El cultivo de la vid en la región está documentado en textos de Pausanias y se asocia a ciudades antiguas mencionadas por Homero.
- La vid y el vino permanecen indisolublemente ligados a la vida cultural y económica de la región desde la antigüedad hasta nuestros días.
Vínculo terroir / vino
- El clima de montaña con veranos frescos (temperatura media 25,5 °C) y los suelos αργιλώδη-πηλώδη con pH inferior a 6 definen el carácter de los vinos ΠΓΕ Παρνασσός.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-GR-A1026
- Sitio oficial de la interprofesión — Wines of Greece (EDOAO)