Павликени (Pavlikeni)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos se sitúan en las estribaciones de la Stara Planina Central y en la parte central de la llanura ondulada del Danubio.
• Los tipos de suelo de la zona son chernozems fuertemente lixiviados y tierras forestales de color gris oscuro.
• El clima es continental, con veranos calurosos e inviernos fríos; la precipitación anual es de aproximadamente 550 mm, distribuida principalmente durante el período inverno-primaveral.
• Durante los meses de septiembre y octubre, cuando se realiza la vendimia, las precipitaciones son insignificantes.
• La suma térmica total durante el período con temperaturas medias diarias superiores a 10 °C (abril-octubre) es de una media de 3850 °C, y la temperatura media diaria del mes más cálido es de 22,8 °C.

• La variedad de uva autorizada para la producción de vino con denominación de origen protegida Pavlikeni es la Gamza.
• Las formas de conducción empleadas en el cultivo de los viñedos son la Umbrela, la Moser y el cordón bilateral de tronco medio, con poda mixta y corta y una carga de hasta 54 yemas por cepa.

• El vino tinto obtenido presenta en nariz matices predominantes de frutos rojos pequeños, una característica determinada por las condiciones edafoclimáticas y las restricciones impuestas por el factor humano.
• Las características de la uva permiten obtener un vino de la variedad Gamza con un contenido alcohólico natural de aproximadamente 12,5 % vol. – 13 % vol.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0420
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара