Павликени (Pavlikeni)

Bulgarije · BOB · Дунавска равнина

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden bevinden zich aan de voet van de centrale Stara Planina en in het centrale deel van de heuvelachtige Donauvlakte.
De bodemtypen in het gebied zijn sterk uitgeloogde chernozems en donkergrijze bosgronden.
Het klimaat is continentaal, met hete zomers en koude winters; de jaarlijkse neerslag bedraagt circa 550 mm, voornamelijk verdeeld over de winter- en voorjaarsperiode.
In de maanden september–oktober, wanneer de oogst plaatsvindt, is de neerslag verwaarloosbaar.
De totale temperatuursom voor de periode met gemiddelde dagtemperaturen boven 10 °C (april–oktober) bedraagt gemiddeld 3850 °C, en de gemiddelde dagtemperatuur van de warmste maand is 22,8 °C.

Menselijke factoren

De toegestane druivensoort voor de productie van wijn met de beschermde oorsprongsbenaming Pavlikeni is Gamza.
De toegepaste opleidingsvormen voor de wijnstokken zijn de Ombrela, Moser en een middelstam dubbelarmige cordon; de snoei is gemengd en kort, met een belasting van maximaal 54 ogen per wijnstok.

Producteigenschappen

De verkregen rode wijn bezit in het aroma overwegend nuances van kleine rode vruchten, een karakter dat wordt gevormd door de bodem- en klimaatomstandigheden en de beperkingen van menselijk ingrijpen.
De kenmerken van de druiven maken het mogelijk een wijn van het ras Gamza te produceren met een natuurlijk alcoholgehalte van circa 12,5 vol. % tot 13 vol. %.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — iavv
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A0420
Officiële site van de wijnorganisatie — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара