Pécs

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Clima submediterráneo: influencia atlántica y mediterrán hatás, invierno suave, temperatura media anual de 10,5–10,8 °C, 2000–2070 horas de sol.
• La sombra orográfica del macizo del Mecsek mitiga el riesgo de heladas; en las laderas de orientación sur, el período vegetativo es 3–6 días más largo que en Kecskemét.
• Diversidad edáfica: lösz, mészkő triásico, homokkő pérmico, agyagpala pérmico; sobre ellos, barna erdőtalaj con lavado de arcilla, rendzina y csernozjom.
• Las tierras pardas sobre lösz (tipo Ramann) son suelos ligeramente ácidos, de textura franco-limosa y buen régimen hídrico; sobre lösz producen vinos de aroma rico y elevado contenido alcohólico.
• Los viñedos se sitúan entre 110 y 300 m s. n. m., mayoritariamente entre 180 y 270 m; doble máximo pluviométrico (mayo–junio y octubre–noviembre), >600 mm/año.

• En 1753, el cabildo catedralicio de Pécs replantó el monte Szentmiklósi con sarmientos y tierra de Tokaj, momento en que el Furmint pudo incorporarse al borvidék.
• La filoxera (1887–93) puso fin al predominio del Kadarka; Pécs fundó en 1888 un vivero de portainjertos americanos y en 1892 una inspección vitivinícola.

• Vinos tintos: sobre barna erdőtalaj löszoso, color rojo intenso, taninos finos, estructura definida y gran capacidad de envejecimiento.
• En los vinos blancos, la mediterrán hatás confiere acideces redondeadas y armoniosas, con compuestos aromáticos y de sabor de gran intensidad.

• Suelo de lösz: vinos de color vivo, aromáticos y ricos en alcohol; suelo de homokkő: vinos suaves, sabrosos, con frecuentes notas a almendra.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — agrarminiszterium
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HU-A1385
• Sitio oficial de la interprofesión — Pécsi Borvidék Hegyközsége (Pécsi Borvidék Hegyközségi Tanácsa)