Pécs

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De Mecsek is het gebergte waar het bodemvormende gesteente bestaat uit Pannonische sedimenten en löss in het westelijke deel, terwijl op de hogere gedeelten Triaskalksteen voorkomt, met plaatselijk Perm-zandsteen en Perm-leisteen.
• Door erosie zijn in het Mecsek-gebied rendzina's in zwarte en roodkleiige varianten aanwezig, alsmede verwerings­producten van Werfen-leisteen op kalksteenoppervlakken.
• In de districten Versend en Szigetvár, alsook in het oostelijke Mecsek-gebied, is löss het dominante bodemvormende gesteente; over grote oppervlakten in de provincie Baranya komen op lösssediment gevormde bruine aardebodems voor, ook wel Ramann-bruine bosgronden (Ramann-féle barna erdőtalaj) genoemd.
• Het wijndistrict behoort tot de warmste wijngebieden van ons land; het klimaat is submediterraneen van karakter en wordt overwegend bepaald door Atlantische en mediterrane invloeden, waarbij in de districten Pécs en Versend een gematigd submediterraneen klimaat zonder extremen heerst en in het district Szigetvár een Atlantisch klimaateffect overweegt.
• Doordat de Mecsek en het Villányi gebergte in dezelfde strekkingsrichting liggen, ontstaat tussen beide gebergten een specifiek windkanaaleffect, waardoor in de zomerperiode onweersbuien in dit gebied vaker voorkomen.
• De lange en heldere nazomer — de 'oudewijvenzomer' — is werkelijk alleen hier kenmerkend, en het is vooral deze periode die het karakter van de wijnen van het wijndistrict bepaalt.
• De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 110 tot 300 meter boven zeeniveau, waarbij het merendeel is aangelegd op terrein tussen de 180 en 270 meter.

• In 1753 herbeplante het domkapittel van Pécs de Szentmiklósi-heuvel nabij Pécs met Tokaj-stekken, met als doel een aszú te produceren vergelijkbaar met die uit Tokaj; vermoedelijk werd in die periode ook het ras Furmint in het wijndistrict geïntroduceerd.
• Vanwege de groeiende productie en de veeleisender wordende markt importeerde het kapittel van Pécs voor eigen gebruik het Oostenrijkse ras Cirfandli, dat een specialiteit van het wijndistrict is geworden.

• In de districten met lössige bosgronden leveren de rassen Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot en Pinot noir gestructureerde rode wijnen met een dieprode kleur en rijke, fijne tannines.
• De witte druivenrassen kenmerken zich, dankzij de mediterrane invloeden, door afgeronde, harmonieuze zuren, terwijl de voor de rassen typische intense smaak, geur en aroma's regelmatig tot ontwikkeling komen.
• Het klimaat van het wijndistrict is geschikt voor de productie van overrijpe en ingedroogde druiven uit late oogsten, waaruit bijzondere wijnen kunnen worden gemaakt, en uit vroege oogsten kunnen ook primeurwijnen voor Sint-Maartensdag worden gemaakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Hongarije

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1385
• Officiële site van de wijnorganisatie — Pécsi Borvidék Hegyközsége (Pécsi Borvidék Hegyközségi Tanácsa)