Pfalz
Estilos
Variedades principales
Blauer Portugieser (Portugieser Blau)DornfelderGrüner Silvaner (Silvaner Gruen)Morio MuskatMüller Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)Roesler (Riesling Weiss)
Variedades complementarias
AccentAcolonAdelfränkischAlbalongaAligotéAllegroAlvarinhoArneis BArtabanAuxerroisBacchus (Bacchus Weiss)Barbera N. (Barbera Nera)Blauer FrühburgunderBlauer Gänsfüßer (Blauer Gansfusser)Blauer Limberger (Blaufraenkisch)Blauer Muskateller (Muscat A Petits Grains Rouges)Blauer Silvaner (Pinot Noir)Blauer Trollinger (Schiava Grossa)Blauer Zweigelt (Zweigeltrebe Blau)BlütenmuskatellerBoleroBronnerCabaret NoirCabernet BlancCabernet Bordo (Cabernet Franc)Cabernet CantorCabernet CarbonCabernet CortisCabernet CubinCabernet DorioCabernet DorsaCabernet JuraCabernet MitosCabernet SauvignonCalandroCalardis BlancCalardis MusquéCalardis RoyalCalardis SoleilCarignan NoirCarménèreChardonnayChenin BlancCinsautDakapoDeckrotDolcettoDominaDonaurieslingDunkelfelderEhrenfelserFaberrebeFeliciaFerFernão PiresFlorealFrüher Malingre (Malingre Precoce)Früher Roter Malvasier (Veltliner Fruehrot)GamaretGelber Muskateller (Muscat A Petits Grains Blancs)Gelber Orleans (Orleans Gelb)GleraGoldmuskateller (Moscato Giallo)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Noir (Alicante Henri Bouschet)Grüner Veltliner (Veltliner Gruen)HelfensteinerHelios B.HeroldrebeHibernalHuxelrebeHölderJohanniterJuwelKanzlerKerner B. (Kerner)KernlingLagrein N. (Lagrein)LaurotLevitageMalbec (Cot)Manzoni BiancoMariensteinerMarsanne Blanche (Marsanne)MarselanMerlotMerlot KanthusMerlot KhorusMonastrellMuscarisMuskat Ottonel (Muscat Ottonel)Muskat Trollinger (Muscat Hamburg)MüllerrebeNebbioloNoblingOptima 113 (Optima)OrtegaPalasPerlePetit Manseng (Manseng Petit Blanc)Petit Verdot (Verdot Petit)Petite Syrah (Durif)PhoenixPinot KorsPinot NovaPinotagePinotinPirosoPolluxPrimitivo (Primitivo N. -- Zinfadel)PriorRebergerRegent N. (Regent)ReichensteinerRinotRondoRosa Chardonnay (Chardonnay Rose)Rosenmuskateller (Tamjanika Crna)Roter Elbling (Elbling Rot)Roter Gutedel (Chasselas Rose)Roter Riesling (Gewuerztraminer)RoussanneRuländer (Pinot Gris)SangioveseSaphiraSauvignacSauvignon BlancSauvignon GrisSauvignon Rytos (Friulano)Sauvignon SarySauvitageScheurebeSchwarzer Urban (Schiava Gentile)Schönburger (Schoenburger)SiegerrebeSolarisSoreliSouvignier GrisSt. Laurent (Saint Laurent)SyrahSémillonTannatTauberschwarzTempranilloTrebbiano Di Soave (Verdicchio Bianco)VidocVillarisViognierWeißer Burgunder (Pinot Blanc)Weißer Elbling (Elbling Weiss)Weißer Gutedel (Chasselas Blanc)Weißer Heunisch (Heunisch Weiss)Weißer Lagler (Weisser Lagler)Würzer
Terroir
Factores naturales
- Suelos dominados por Löss/Lösslehm; de ellos se desarrollan Parabraunerden, Tschernoseme y Pararendzinen.
- Geología heterogénea en el Haardtrand: presencia de sedimentos terciarios, Muschelkalk, Keuper, Buntsandstein y areniscas del Rotliegend.
- Steillage de hasta el 60 % de pendiente en el oeste (Pfälzerwald/Haardtrand); la pendiente media del conjunto de la superficie vitícola es de solo un 4,5 % aproximadamente.
- Exposición media de 140° (sureste); las temperaturas aumentan de oeste (Haardtrand) a este (llanura del Rin).
- La zona vitícola se sitúa en el escalón de falla del Oberrheingraben, con 85 km de longitud, hasta 15 km de anchura y entre 110 y 350 m s. n. m. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Para los Prädikatsweine, los viticultores aplican medidas de cultivo específicas como la defoliación o el aclareo de racimos con el fin de intensificar la calidad y los componentes de la uva.
Características del producto
- Una mayor concentración de componentes en los Prädikatsweine es posible mediante la defoliación o el aclareo de racimos.
- La diversidad de suelos determina la amplia variedad aromática de los vinos.
Vínculo terroir / vino
- Los distintos perfiles de suelo de la Pfalz influyen de manera diferenciada en la uva y ofrecen al consumidor una amplia variedad de aromas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-DE-A1272
- Sitio oficial de la interprofesión — Pfalzwein e.V.