Pfalz
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Blauer Portugieser (Portugieser Blau)DornfelderGrüner Silvaner (Silvaner Gruen)Morio MuskatMüller Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)Roesler (Riesling Weiss)
Aanvullende druivenrassen
AccentAcolonAdelfränkischAlbalongaAligotéAllegroAlvarinhoArneis BArtabanAuxerroisBacchus (Bacchus Weiss)Barbera N. (Barbera Nera)Blauer FrühburgunderBlauer Gänsfüßer (Blauer Gansfusser)Blauer Limberger (Blaufraenkisch)Blauer Muskateller (Muscat A Petits Grains Rouges)Blauer Silvaner (Pinot Noir)Blauer Trollinger (Schiava Grossa)Blauer Zweigelt (Zweigeltrebe Blau)BlütenmuskatellerBoleroBronnerCabaret NoirCabernet BlancCabernet Bordo (Cabernet Franc)Cabernet CantorCabernet CarbonCabernet CortisCabernet CubinCabernet DorioCabernet DorsaCabernet JuraCabernet MitosCabernet SauvignonCalandroCalardis BlancCalardis MusquéCalardis RoyalCalardis SoleilCarignan NoirCarménèreChardonnayChenin BlancCinsautDakapoDeckrotDolcettoDominaDonaurieslingDunkelfelderEhrenfelserFaberrebeFeliciaFerFernão PiresFlorealFrüher Malingre (Malingre Precoce)Früher Roter Malvasier (Veltliner Fruehrot)GamaretGelber Muskateller (Muscat A Petits Grains Blancs)Gelber Orleans (Orleans Gelb)GleraGoldmuskateller (Moscato Giallo)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Noir (Alicante Henri Bouschet)Grüner Veltliner (Veltliner Gruen)HelfensteinerHelios B.HeroldrebeHibernalHuxelrebeHölderJohanniterJuwelKanzlerKerner B. (Kerner)KernlingLagrein N. (Lagrein)LaurotLevitageMalbec (Cot)Manzoni BiancoMariensteinerMarsanne Blanche (Marsanne)MarselanMerlotMerlot KanthusMerlot KhorusMonastrellMuscarisMuskat Ottonel (Muscat Ottonel)Muskat Trollinger (Muscat Hamburg)MüllerrebeNebbioloNoblingOptima 113 (Optima)OrtegaPalasPerlePetit Manseng (Manseng Petit Blanc)Petit Verdot (Verdot Petit)Petite Syrah (Durif)PhoenixPinot KorsPinot NovaPinotagePinotinPirosoPolluxPrimitivo (Primitivo N. -- Zinfadel)PriorRebergerRegent N. (Regent)ReichensteinerRinotRondoRosa Chardonnay (Chardonnay Rose)Rosenmuskateller (Tamjanika Crna)Roter Elbling (Elbling Rot)Roter Gutedel (Chasselas Rose)Roter Riesling (Gewuerztraminer)RoussanneRuländer (Pinot Gris)SangioveseSaphiraSauvignacSauvignon BlancSauvignon GrisSauvignon Rytos (Friulano)Sauvignon SarySauvitageScheurebeSchwarzer Urban (Schiava Gentile)Schönburger (Schoenburger)SiegerrebeSolarisSoreliSouvignier GrisSt. Laurent (Saint Laurent)SyrahSémillonTannatTauberschwarzTempranilloTrebbiano Di Soave (Verdicchio Bianco)VidocVillarisViognierWeißer Burgunder (Pinot Blanc)Weißer Elbling (Elbling Weiss)Weißer Gutedel (Chasselas Blanc)Weißer Heunisch (Heunisch Weiss)Weißer Lagler (Weisser Lagler)Würzer
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems gedomineerd door Löss/Lösslehm; hieruit ontstaan parabruine gronden, tsjernozems en pararendzinen.
- Geologie aan de Haardtrand heterogeen: tertiaire sedimenten, Muschelkalk, Keuper, Buntsandstein en Rotliegend-zandsteen aanwezig.
- Steillagen tot 60 % hellingsgraad in het westen (Pfälzerwald/Haardtrand); gemiddelde helling van het totale wijnbouwareaal slechts ca. 4,5 %.
- Gemiddelde expositie 140° (zuidoost); temperaturen nemen toe van west (Haardtrand) naar oost (Rijkvlakte).
- Wijnbouwzone ligt aan de breukrand van de Oberrheingrabens, 85 km lang, tot 15 km breed, 110–350 m boven NAP. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Voor Prädikatsweine passen wijnbouwers gerichte teeltmaatregelen toe zoals ontbladeren of uitdunnen van de druiven om kwaliteit en inhoudsstoffen te intensiveren.
Producteigenschappen
- Intensievere inhoudsstoffen door ontbladeren of uitdunnen van de druiven voor Prädikatsweine mogelijk.
- De verscheidenheid aan bodems bepaalt de brede aromendiversiteit van de wijnen.
Verband terroir / wijn
- De uiteenlopende bodemprofielen van de Pfalz beïnvloeden de druif op verschillende manieren en bieden de consument een brede aromendiversiteit.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-DE-A1272
- Officiële site van de wijnorganisatie — Pfalzwein e.V.