Pfalz

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De gemiddelde hoogteligging van de wijngaardpercelen in het wijngebied Pfalz bedraagt ongeveer 170 meter boven zeeniveau, met de grootste hellingsgraden van tot wel 60 % aan de Haardtrand.
• Een groot deel van de wijngaarden staat op löss of lössleem, gevolgd door kwartaire fluviatiele leem, zand en grind, en op de derde plaats tertiaire kalken en mergels.
• In de löss of het lössleem hebben zich bruine bosgronden (Parabraunerden), zwarte aardegronden (Tschernoseme) of kalkverweringsgronden (Pararendzinen) ontwikkeld, terwijl op tertiaire sedimenten ferralliten, fersialliten en terrae calcis als bijzondere bodemtypen voorkomen.
• De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt ongeveer 10 °C, de gemiddelde temperatuur tijdens het vegetatieseizoen ligt op 14,7 °C, waarbij de waarden van west naar oost toenemen.
• De jaarlijkse neerslag bedraagt ongeveer 655 mm, waarvan circa 60 % (390 mm) in het vegetatieseizoen valt, met de hoogste waarden in het zuidwesten en de laagste in het noordoosten van het gebied.
• De wijngaarden ontvangen tijdens het vegetatieseizoen gemiddeld een directe zonnestraling van ongeveer 665.000 Wh/m².

• Bij druiven voor Prädikatsweine kunnen wijnmakers door het ontbladeren van de druivenzones of het uitdunnen van de trossen een intensere samenstelling van de inhoudsstoffen bereiken.
• Afhankelijk van de vegetatiestatus en de ligging moeten de druiven van de voor basiswijn voor Sekt geselecteerde wijngaarden vroeger worden geoogst, om de voor Sekt b.A. of Winzersekt kenmerkende zuurstructuur te behouden.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Duitsland

Bronnen

• Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-DE-A1272
• Officiële site van de wijnorganisatie — Pfalzwein e.V.