Piave Malanotte
Estilos
Variedades principales
Terroir
Características del producto
- Perfil dominado por acidez marcada y taninos, suavizados por el corte con uva sometida a appassimento sobre cañizos.
- El appassimento equilibra la «aspereza original» confiriendo la suavidad considerada indispensable para el vino.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos aluviales del Piave, ricos en elementos gruesos y pobres en materia orgánica, favorecen raíces profundas y una maduración controlada del Raboso.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0463
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vini Venezia