Pietroasa

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Roca madre de calizas conquilíferas, aflorando ocasionalmente en superficie, con suelo esquelético-calizo en la parte superior de la ladera.
• Suelos coluviales de tipo cernoziom y cernoziomuri propiamente dichos al pie de la pendiente, formados sobre material coluvial loessoide enriquecido en carbonato de calcio.
• Régimen pluviométrico moderado en julio–septiembre (157 mm) y 1622 horas de insolación durante el período vegetativo, favorables para la sobremaduración.

• Perfil principal: vinos dulces y aromáticos de Tămâioasă Românească, Busuioacă de Bohotin y Grasă, vendimiados en sobremaduración.
• La botritización aparece en el tercio superior de las laderas, produciendo vinos con aroma a miel y un mínimo de 40 g/l de azúcar.

• Vinos aromáticos y dulces naturales con al menos 40 g/l de azúcar y extracto no reductor de 25 g/l, perfil único en el país.
• Botritización en el tercio superior de las laderas, generando vinos con aroma intenso a miel.

• Los suelos esqueléticos y los cernoziomuri carbonatados sobre calizas conquilíferas favorecen la acumulación de glúcidos, compuestos fenólicos y aromáticos en las uvas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — onvpv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0134
• Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Pietroasa