Pietroasa

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les sols de la zone se sont formés sur des calcaires coquilliers, la roche mère se trouvant à faible profondeur et affleurant parfois en surface.
• On distingue des sols squelettiques calcaires dans la partie supérieure du versant, des sols colluviaux à squelette en position médiane, et des sols colluviaux chernozémiques ainsi que des chernozems en pied de pente.
• Les sols chernozémiques et colluviaux carbonatés se sont formés sur un matériau colluvial loessique mêlé à des apports issus de l'érosion des sols calcaires de la zone collinaire.
• Le climat présente une nuance continentale tempérée, avec une température moyenne annuelle de 11,4 °C et des valeurs mensuelles moyennes négatives uniquement en janvier, à -1,9 °C.
• Le terrain présente une exposition majoritairement sud, les versants les plus favorables à la viticulture étant ceux d'inclinaison modérée jusqu'à 25 %, et l'altitude varie de 130 m en pied de pente jusqu'à 450 m à la limite supérieure, au village de Bădeni.
• Les températures critiques pour la vigne sont enregistrées à un intervalle de 5 à 6 ans en pied de pente, tandis qu'elles sont rares et tout à fait exceptionnelles dans les parties médiane et supérieure du versant.
• En années normales, la vigne entame son cycle végétatif dans la première décade du mois d'avril et l'achève à la fin du mois d'octobre, avec une période de végétation d'environ 210 jours.

• La principale orientation de production à Pietroasa est constituée par les vins doux et aromatiques issus des cépages Tămâioasă Românească et Busuioacă de Bohotin, ainsi que par des vins doux du cépage Grasă, obtenus à partir de raisins récoltés tardivement en surmaturité.
• Pietroasa est également orientée vers la production de vins rouges issus des cépages Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot noir, ainsi que vers des vins blancs issus des cépages Fetească Albă, Fetească Regală et Riesling italien.
• En pied de pente est implantée la plantation de porte-greffes ainsi que la pépinière viticole de la zone.

• Certaines années, le phénomène de botrytisation se produit — l'attaque de la pourriture noble — conduisant à des vins caractéristiques aux intenses arômes de miel, appréciés des connaisseurs.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Roumanie

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — onvpv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0134
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Pietroasa