Пловдив (Plovdiv)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos: канелена горска почва lixiviada, rendzinas (húmico-carbonatadas) y aluvial-deluviales — de textura franco-arenosa ligera a arcillo-arenosa pesada.
• Clima преходноконтинентален; la Стара планина bloquea las masas de aire frío del norte; inversiones térmicas presentes el 81% del tiempo.
• Relieve de llanura ondulada y colinas, 150–300 m s.n.m.; precipitación media anual de 590 mm.

• Las variedades autorizadas incluyen las locales Мавруд y Памид, junto con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
• La vinificación y la elaboración deben realizarse obligatoriamente dentro de la zona de producción delimitada.

• Vinos blancos: aromas frutales, cuerpo, elevado contenido alcohólico y matices minerales.
• Vinos tintos: color intenso, aromas de frutos del bosque negros y rojos, cuerpo pleno, potentes y armoniosos.

• La morfoestructura en cubeta entre la Средна гора y los Родопите determina inversiones térmicas el 81% del tiempo.
• La канелена горска почва lixiviada y las rendzinas contribuyen a los matices minerales de los vinos blancos.
• El papel protector de la Стара планина frente a las masas de aire frío del norte favorece los veranos cálidos y la maduración de la uva.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1297
• Sitio oficial de la interprofesión — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)